健康にいい油（あぶら）の食べ方

私たちの体は小さな一つ一つの細胞が集まってできています。
この細胞の輪郭、細胞膜は「あぶら」で出来ています。
あぶらというと「高カロリー」な「燃料」のイメージがありますが、実際には燃料になるあぶらとは別に、体の「材料」として、とても大切な「あぶら」があります。
この二つは区別しなければいけません。
 
健康に良いのは「なおすあぶら」
「材料としてのあぶら」が足りていると、古くなった部分を直して若く保つことができます。
そこでこのあぶらを「なおすあぶら」と呼んでみます。
 
体に良くない「こわすあぶら」
「燃料としてのあぶら」は、余ると血管や脳をボロボロにします。いわゆる動脈硬化です。
そこでこちらを「こわすあぶら」と呼ぶことにします。
 
油と健康とダイエット
健康
脳は60％があぶらで出来ています（水分を除く）。
そのため、どんな油を食べるかの影響が大きくでてしまいます。
細胞は全身にあるのですが、「なおす」「こわす」のバランスの崩れで一番影響を受けるのが脳と血管です。
 
“「こわすあぶら」は血管にこびりついて、ボロボロにしていきます”
細い血管が多い脳や心臓は特に心配です。
 
ダイエット～「なおすあぶら」で痩せる
内臓脂肪、皮下脂肪が多いと、血管をまもっていた成分を体が作れなくなります。
そして、血管がボロボロになりやすくなってきます。
だから、ダイエットが必要な方こそ「なおすあぶら」をしっかり食べて、血管をまもる必要があります。
「なおすあぶら」はお腹についたりしませんからダイエットの妨げになりません。
それどころが、中性脂肪の燃焼を促進してダイエットを後押ししてくれます。
ここを間違えてしまい「こわすあぶら」を摂取すると、ダイエットにも健康にもマイナスとなってしまいますので、しっかりと選ぶことが重要です。
 
食べた方がいい「なおすあぶら」
毎日大さじ２～３杯とるのがおすすめ（３杯=30ｇ、200～300kcal）
魚のあぶら
オリーブオイル
えごま油
亜麻仁油
生のゴマ味（白）
ナッツ類　など
 
ほどほどなら心配ない「あぶら」
たくさん食べると「こわすあぶら」となりますが、ほどほどなら大丈夫！
ひまわり油
なたね油
コーン油
大豆油
サラダ油
サンフラワー（べにばな）油
お肉のあぶら
 
食べない方がいい「こわすあぶら」
「体にいい油つかっています！」と宣伝されていない揚げ物は「こわすあぶら」であることが多いです。
バター
マーガリン
ラード
パン・菓子類（バター、マーガリン、ラード使用のもの）
販売されている揚げ物（スーパーのお惣菜、飲食店の揚げ物等）
 
「なおすあぶら」と「こわすあぶら」をしっかり見極めて、からだを喜ばせてあげてくださいね。